【開催報告】ホッキ貝剥き体験を行いました！

2022年12月3日、いわき市四倉にある「くさの根」さんの加工場で、新鮮で大きなホッキ貝を、自分の手で剥いてさばいてその場で食べるという体験イベントを行いました。

ホッキ貝のイメージは、ボイルされて赤くなったペラペラの貝というイメージを持っている方も多いかと思いますが、いわきのホッキ貝は大きさ、厚みがまったく違いました。

砂が多いので処理に手間がかかりますが、その分美味しさもアップ。

新鮮なので刺身でも食べられて、特製のたれをかけて焼きホッキも食べましたが、今まで食べたことのない美味しさに皆さん感動していました。

今後もこのような現地でなければ体験できないことをイベントとして行っていきますので、お楽しみにしていてください。

この日は、この体験が終わってから、くさの根さんの食堂で昼食をとり、タコ加工のカネセン水産さんに行って工場見学もさせていただきました。

 

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